Rượu Nếp Bắc giá bao nhiêu
Rượu Nếp Bắc tại Miền Hạ nấu bằng 100% gạo nếp bắc và men úp thuốc bắc truyền thống. Vì là sản phẩm cây nhà lá vườn, lúa chính tay bố mẹ mình trồng cấy, rượu tự tay bố mẹ trưng cất.
Chính vì mọi vật tư đều tự cung tự cấp nên giá rượu nhà mình làm khá là rẻ. Có nhiều người khách nghe thấy rượu giá 20.000đ đã vội khẳng định đây là rượu giả.
Sự thật là người làm nông không ăn mặn. Đủ công thì bán thôi các bạn à!
Công thức làm rượu đặc biệt tích góp từ những năm 1980s giúp bố mẹ mình giảm 99,99% nguy cơ bị hỏng, bị chua lô rượu cũng khiến giá rượu nhà mình tốt hơn.
Giá rượu nếp bắc là từ 20.000đ đến 30.000đ tùy nồng độ.
Đối với người uống rượu bình thường thì uống loại rượu 20.000đ đã làm ngon dịu, êm say rồi.
Loại 30.000đ không thích hợp để uống trực tiếp mà thường được dùng để ngâm. Nước trong đồ ngâm rượu sẽ pha loãng bớt làm giảm nồng độ cồn giúp rượu dễ uống hơn.
Rượu Trắng Nếp Bắc sử dụng trên bàn nhậu
Để phục vụ các thực khách ưa thích hương vị nguyên bản của Rượu Nếp Bắc truyền thống, chúng tôi đã tạo ra sản phẩm Rượu Nếp 35 độ này.
Nồng độ 35 vol là nồng độ cồn không quá mạnh. Đây là nồng độ cồn lý tưởng để đẩy những cuộc vui lên đến cao trào mà mỗi thành viên vẫn khỏe re khi thức dậy vào buổi sáng hôm sau.
Rượu Trắng cũng là nguyên vật liệu không thể thiếu trong mỗi gian bếp với công dụng khử mùi tanh, tăng hương vị.
Quy trình sản phẩm:
Loại gạo nếp bắc thượng hạng (giống cao cây, hạt tròn) sau khi được nấu thành cơm và ủ lên men sẽ được chưng cất thành rượu với tỷ lệ 6 lít rượu/10kg gạo.
Tỷ lệ này sẽ cho ra loại rượu nếp bắc đạt nồng độ cồn 40% vol.
Sau đó rượu nếp bắc 40% vol sẽ được chứa vào chum sành và ủ ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng trực tiếp.
Trong thời gian ủ các chất độc hại có gốc aldehyde sẽ bị phân hủy dần. Đồng thời một lượng cồn sẽ bay hơi làm giảm nồng độ rượu xuống và đạt tối thiểu là 35%.vol
Cơ sở sản xuất Rượu Nếp của Miền Hạ
Cơ sở sản xuất rượu nếp bắc của Miền Hạ chính là cơ sở sản xuất rượu thủ công nhà họ Mai ở xã Nghĩa Tân, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định.
Cơ sở này sử dụng nguyên liệu là 100% gạo nếp bắc. Đây là giống lúa đặc biệt với đặc điểm cây cao, hạt tròn và ngắn. Cơm Nếp Bắc đặc biệt thơm dẻo được rát nhiều người ưu chuộng.
Cơ sở đã có trên 30 năm nấu và kinh doanh các loại rượu nếp bắc. Nhờ nguyên liệu là loại gạo nếp bắc thượng hạng và loại men thuốc bắc gia truyền mang đến hương vị thơm nồng tự nhiên và chất lượng rượu ổn định nên cở sở sản xuất rượu thủ công nhà họ Mai rất được người dân trong vùng yêu thích và tin tưởng.
Và tiếng lành đồn xa. Những người dân địa phương đi làm ăn trong miền nam đã mang theo loại rượu nếp bắc nhà họ Mai theo. Chính vì thể ngoài phục vụ người dân trong vùng, cơ sở sản xuất rượu nếp bắc nhà họ Mai còn thường xuyên gửi rượu vào miền nam để phục vụ các thực khách khó tính.
Mặc dù sản xuất thủ công nhưng 1 ngày cơ sở này vẫn cho ra lò từ 30 lít đến 50 lít rượu thơm nồng đúng chuẩn.
Trong video bên dưới là chủ hộ đang làm nguội số cơm nếp nấu từ 50kg gạo lứt nếp bắc. Số cơm này sẽ được ủ men và nấu thành 30 lít đến 35 lít rượu nếp bắc thượng hạng (tỷ lệ 6-7 lít/10kg gạo)
Reviews
There are no reviews yet.