Sashimi Cá Song – Gỏi Cá Mú tái chanh chấm mù tạt

Cá Song, Cá Mú hay Cá Vược là ba tên gọi của cùng một nhóm các loài cá thuộc họ Cá Vược.

Cá Song là loài cá quý có hương vị thơm ngon được khắp thế giới ưa chuộng. Nhờ đó các món ăn chế biến từ thịt Cá Song cũng trở nên đa dạng và phổ biến như canh chua Cá Song, Cá Song nướng, Cá Song hấp xì dầu,… Nhắc tới vùng viễn đông thì không thể không thiếu các món cá sống chế biến từ Cá Song như Gỏi Cá Song và Sashimi Cá Song.

Sashimi Cá Song hay Cá Song tái chanh

Sashimi Cá Song tại Miền Hạ là món ăn hấp dẫn có vị thơm ngậy, dai, giòn, ngọt hấp dẫn với mọi thực khách ưa thích ẩm thực biển.

Miền Hạ chúng tôi đã chế biến món sashimi Cá Song này tương tự như cách làm sashimi của Nhật Bản. Biến tấu một chút với các loại gia vị dân tộc và các loại lá thơm đặc trưng của Gỏi Cá Việt Nam.

Dù cho thiếu sự bày trí hào nhoáng của những nhà hàng xa hoa Nhật Bản nhưng đầu bếp của Miền Hạ vẫn vô cùng tỷ mỉ trong chế biến món sashimi này để giúp mang lại hương vị tuyệt hảo nhất. Một món sashimi từ loài cá quý dưới bàn tay của đầu bếp Việt đã trở thành món Cá Song Tái Chanh nghe rất gần gũi và thân thuộc. Cộng thêm những loại rau gia vị mà chắc chắn các đầu bếp Nhật Bản phải ghen tị thì tôi tin chắc món Cá Song Tái Chanh của Miền Hạ sẽ đốn gục trái tim của tất cả mọi vị khách yêu sashimi.

Hướng dẫn chuẩn bị món Sashimi Cá Song

Sashimi Cá Song được đóng hộp chắc chắn có kèm theo 1 chai nước đóng đá giúp bảo quản cá lên đến 8 tiếng mà không làm giảm chất lượng món ăn.

Sau khi mở hộp, các bạn bày thịt Cá Song sống lên đĩa, sau đó vắt chanh lên trên

Pha nước chấm mù tạt:

Các bạn cho một lượng mù tạt vào bát nhỏ, thêm một chút ớt, bột canh vắt một lượng chanh vừa đủ. Quấy đều  tạo thành dung dịch sền sệt

Và giờ đây món sashimi Cá Song đã hoàn thành, hãy cùng người thân thưởng thức một bữa ăn đầy niềm vui nhé các bạn.